Компания Engineered Pressure Systems, Inc. (EPSI), мировой лидер в области индивидуализированных систем высокого давления, предлагает свои технологии изостатической обработки высокого давления для пищевой промышленности. За 40 лет компания EPSI разработала множество индивидуальных систем для переработки пищевых продуктов для ряда университетов, исследовательских институтов и международных компаний-производителей пищевых продуктов. Лабораторные и промышленные изостатические системы высокого давления производства EPSI позволяют осуществлять дезактивацию микроорганизмов и денатурировать белки и полисахариды.

Системы EPSI позволяют осуществлять обработку пищевых продуктов высоким давлением равномерно со всех сторон. Они идеально соответствуют современным требованиям пищевой промышленности по высокой производительности, простоте и эффективности дезинфекции/очистки оборудования. Системы холодной обработки пищевых продуктов EPSI обеспечивают высокое изостатическое давление в диапазоне от 100 до 900 МПа при температуре, близкой к комнатной. Такая обработка открывает для пищевой промышленности возможность создания продуктов высокой питательной ценности, с новыми текстурами и органолептическими свойствами, повышенной безопасностью, а также увеличенным сроком хранения. Обработка в системах EPSI позволяет лучше сохранить естественный аромат продуктов и содержащиеся в них питательные вещества.