食品等静压高压处理
新型食品处理技术, 将食品置于统一均匀的高压下
可按需要，改变温度条件(正或负)
使用高压可以:
1)抑制微组织和酶
2)蛋白质和多糖变性
潜在的收益
高度保持自然原味、香味和营养
可以创造新型质地和口味的食品
低功耗处理, 淡水使用量降至最低
与现有的柔性或半柔性包装处理兼容
试验和生产设备
为工业用途和研究机构提供了15多个 研发设备, 压力高达900 MPa
EPSI 向食品工业提供应用新技术, 用于产品的技术开发
